Pétillant Naturel de Muscat 2022
13,00€
À l’ouverture, on retrouvera d’abord de beaux amers puis le fruité du muscat sur une bulle franche et rafraîchissante. Avec un peu d’aération, c’est le fruit qui prendra les devants, la finale sera longue sur les zestes d’agrumes.
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Description
Cépages : 100% Muscat
Terrain : limono-sablonneux à 250m d’altitude
Vignes : plantées en 1968
Alcool : 12.5 % vol.
Acidité totale : 3.46 g/L H2So4
Sucres résiduels : 4.4 g/L
SO2 Total : 27 mg/L
Récolte : Manuelle en raisins entiers
Vinification :
Pressurage direct. Débourbage statique à 13 °C. Fermentation spontanée par levures indigènes puis mise en bouteille en fin de FA pour la prise de mousse (méthode ancestrale).
Dégorgement manuel, sans ajout de liqueur. Non filtré.
Vigilance à l’ouverture, les dépôts de fermentation et de tartre sont source de bulles.
Suggestions d’accords mets & vins :
Ce pet’nat’ se marie très bien avec la cuisine d’été. Au barbecue entre copains, de l’apéritif au dessert, il vous accompagnera sans faillir !
Il se marie également très bien avec un moelleux au chocolat.
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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