Riesling Fronholz 2021
14,00€
Nez typique floral sur des notes citronnées, fin et généreux.
Prise en bouche savoureuse d’une belle structure. Joli Riesling Alsacien traditionnel. Vin sec qui s’apprécie pour sa fraîcheur et son élégance.
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Description
Cépage : 100% Riesling
Terrain : sable granitique à 250m d’altitude
Vignes : plantées en 1982 – Vieilles vignes
Alcool : 12.5% vol.
Acidité totale : 4.75 g/L H2So4
Sucres résiduels : 0.76 g/L
Récolte : Manuelle en raisins entiers
Vinification :
Pressurage direct en pressoir pneumatique puis débourbage statique au froid de 24h. Fermentation spontanée avec levures indigènes pendant l’hiver puis élevage sur lies fines en cuve inox pendant 4 mois.
Suggestions d’accords mets-vin :
Association idéale sur les fruits de mer, poissons natures grillés et accommodés. Egalement parfait sur une belle choucroute de la mer !
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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