Crémant d’Alsace – Extra Brut 2018 « Zéro dosage »
17,00€
Crémant de belle maturité avec une effervescence élégante et fine, révèle un fruité délicat et de belles notes d’évolution.
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Description
Cépages : Pinot blanc 50%, pinot auxerrois 50%
Terrain : limono-sablonneux à 250m d’altitude
Âge des vignes : 35 ans
Alcool : 12.6 % vol.
Sucres résiduels : 1 g/L
Récolte : Manuelle en raisins entiers
Vinification :
Pressurage direct puis débourbage statique à +/- 13°C pendant 24h. Fermentation spontanée avec levures indigènes pendant 1 mois puis élevage sur lies fines en cuve inox pendant 4 mois.
6 ans d’élevage sur lattes.
Pas de liqueur d’expédition
Accords mets – vins :
Vin d’accompagnement gastronomique.
Il se marie agréablement à table avec les poissons, viandes blanches, la cuisine chinoise… ou en dessert pour finir sur une note légère!
Un partenaire idéal pour toutes vos festivités !
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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