Riesling Fruehmess 2018

18,00

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2012 : Le nez est minéral, légèrement pétrolé. On retrouve ces traits en bouche, accompagnés de notes évolutives et fraîches, qui font de cette cuvée un vin prêt à boire, pour apprécier le caractère d’un riesling de presque 10 ans !

2017 : Guide Hachette des vins 2021 “Au nez, il mêle les agrumes et une minéralité déjà affirmée, avec une touche évoluée de cire d’abeille. Après une attaque citronnée, la bouche est marquée par une pointe de rondeur, tout en gardant un bel équilibre.”

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Description

Description

Cépage : 100% Riesling
Terrain : Sable gréseux à 250m d’altitude
Vignes : Plantées dans les années 1960

Alcool : 14 % vol.
Acidité totale : 3.73 g/L H2So4
Sucres résiduels : 3.4 g/L


Récolte
: Manuelle en raisins entiers

Vinification :

Pressurage direct puis débourbage statique au froid 24h. Fermentation spontanée avec levures indigènes.

Suggestions d’accords mets & vins :

Coquille Saint-Jacques, filet de truite aux amandes, fromages à pâte dure type comté …

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Millésime 2012, 2017

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