Crémant d’Alsace – Brut 2018
13,00€
Crémant de belle maturité avec une effervescence élégante et fine, révèle un fruité délicat issu de ses trois années de maturation en cave. Bel équilibre, il est le vin de toute convivialité.
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Description
Cépages : Pinot blanc 50%, pinot auxerrois 50%
Terrain : limono sablonneux à 250m d’altitude
Âge des vignes : 30 ans
Alcool : 12.8 % vol.
Acidité totale : 3,76 g/L H2So4
Sucres résiduels : 4.20 g/L
Récolte : Manuelle en raisins entiers
Vinification : Pressurage direct puis débourbage statique au froid 24h. Fermentation spontanée avec levures indigènes pendant 1 mois puis élevage sur lies fines en cuve inox pendant 4 mois.
36 mois d’élevage sur lattes.
Accords mets – vin :
S’associe à l’apéritif, il se marie agréablement à table avec les poissons grillés, viandes blanches, cuisine chinoise, tartes aux fruits…
Télécharger la Fiche technique : Crémant Brut
Informations complémentaires
| Poids | 1,5 kg |
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